Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Kalbfleisch in dünne Scheiben aufschneiden und auf einer Platte anrichten. Gleichmäßig mit der Thunfischsoße bedecken und 3 – 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben Kapern und frische Petersilie über das Vitello Tonnato verteilen. Buon appetito!. Let the veal cool and transfer to the refrigerator to cool for one hour. In the meantime, blend the drained tuna with the egg yolks, a large spoonful of capers, some lemon juice, the anchovies, ½ cup of extra-virgin olive oil half and a spoonful of vinegar. Add the cooking water (previously set aside) and stir to combine.

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Klassisches Vitello tonnato • Rezept • GUSTO.AT

Zartes Kalbfleisch, sämige Thunfischsauce und Kapern werden zum Antipasti-Klassiker Vitello tonnato. Bringen Sie mit diesem Rezept ein Stück Italien auf den Tisch! Mit Gelinggarantie. Fertig in 1 Stunde. Schwierigkeit. einfach. Dieses Rezept ist gut vorzubereiten, Partyrezepte, Vorspeisen, Klassiker, Saucen – Marinaden, Fisch – Meeresfrüchte.. To vitello tonnato (prepare cold veal with tuna sauce), start by cleaning the vegetables you’ll need to cook the meat. Wash them, peel and tip the carrot, then cut it into pieces 1. Tip the celery and cut it into pieces too 2. Peel the onion and cut it in half 3. Place the ingredients in a bowl and add the whole peeled garlic.