Tarte aux pommes et caramel au beurre salé maison : la recette facile. 4 / 5 basé sur 6 avis. Imprimer. Quand l’envie d’une tarte aux pommes se fait sentir, je l’associe avec du caramel au beurre salé pour plus de gourmandise ! En plus la pomme et le caramel font bon ménage.. 237 recettes. postées. Ingrédients. / pour 6 personnes. Pour la pâte sucrée : 200 g de farine. 100 g de beurre. 75 g de sucre glace. 25 g de poudre d’amande. 1 oeuf. 2 g de sel. Pour la compote : 4 pommes Canada. 40 g de sucre. Pour la crème à la vanille : 200 g de mascarpone. 20 g de sucre glace. 1 goutte d’extrait de vanille.
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Étape 1. Préchauffer le four à 350°F. Étape 2. Dans une casserole à fond épais, chauffer le beurre. Étape 3. Ajouter la farine et le sel. Cuire pendant 2 minutes. Étape 4. Ajouter l’eau et la cassonade en remuant constament. Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu’à épaississement. Retirer du feu et ajouter la vanille. Étape 5.. Préchauffer le four à 425°F. Déroulez la croûte à tarte sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (pour un nettoyage facile). Appuyez et scellez les plis de la croûte. Mélanger les pommes, 2 cuillères à soupe de sucre, la fécule de maïs et les morceaux de caramel dans un grand bol.